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Tag Archives: nutrizione
UN SUOLO SANO SIGNIFICA CIBO SANO!
La sicurezza alimentare e la corretta nutrizione dipendono in gran parte dalla disponibilità di un suolo sano, non contaminato e ricco di nutrienti. Una terra fertile è la base per la vita, per il nostro sostentamento e per l’agricoltura, che a sua volta rappresenta l’elemento strategico più importante per la ricerca di rimedi e misure di mitigazione dei cambiamenti climatici e della povertà.
In Gabon il progetto “On Mange Local“, co-finanziato da European Commission – EuropeAid, ha contribuito in modo significativo alla diffusione di buone pratiche per una coltivazione sostenibile e per il consumo di alimenti freschi, sani e coltivati localmente.
Seguendo alcuni semplici accorgimenti è possibile ridurre l’utilizzo di prodotti fitosanitari che danneggiano la salute del consumatore e inquinano le falde acquifere e il terreno.
Sabores da Nossa Terra premiato ai Gourmand World Cookbook Awards
Sabores da Nossa Terra, il libro realizzato da Alisei Ong Onlus nell’ambito del progetto PIPAGA , ha vinto il premio “Best African Cuisine from Africa – Charity – Fund Raising” all’ultima edizione dei Gourmand World Cookbook Awards.
La cerimonia di premiazione che si è svolta lo scorso 27 Maggio a Yantai, in Cina, ha decretato i libri gastronomici più belli pubblicati nel 2016 selezionandoli tra quelli provenienti da ben 205 Paesi partecipanti!
Sabores da Nossa Terra, presentato per la prima volta a Expo Milano 2015, è innanzitutto un libro che valorizza le eccellenze alimentari di Sao Tomé e Principe. In particolare, attraverso la riscoperta di ricette tradizionali raccolte in tutti gli angoli del Paese il libro ripercorre la storia gastronomica, culturale e sociale di Sao Tomé e Principe raccontandola a partire dai quattro “frutti” più importanti delle due meravigliose “isole al centro del mondo”: il cacao, la banana, il taro e la matabala.
Sabores da Nossa Terra non è solo un libro di cucina, ma anche un contributo importante in termini di sensibilizzazione della popolazione locale e dei bambini in età scolare al consumo di alimenti ad alto valore nutrizionale e frutto della loro proprio terra, valorizzando e conservando il proprio patrimonio agroalimentare.
Grazie!
“N’ Gue Kinte Non” – La nostra famiglia
A Sao Tomé e Principe, promuoviamo le buone pratiche sulla nutrizione per le donne in gravidanza e per i neonati nei primi 1000 giorni di vita, enfatizzando l’importanza dell’allattamento e valorizzando gli alimenti dell’agricoltura locale. Con campagne di comunicazione rivolte a mamme, papà e alle comunità, ateliers, formazioni, manifesti e incontri, viene spiegata l’importanza, per lo sviluppo del bambino, di una alimentazione equilibrata durante la gravidanza. I formatori comunitari mostrano come allattare correttamente e spiegano che il latte materno è il miglior alimento per i neonati dalla nascita fino a 6 mesi. Dopo i primi sei mesi al latte materno vanno affiancate pappe a base di alimenti genuini, variegati e di qualità.
Viene sottolineata l’importanza della prevenzione delle malattie, dell’abbigliamento del bambino, dell’igiene dell’ambiente domestico e delle cure affettive.
UNHCR